Contexte

Projet :

Suite à une demande venant de la CCI, ( Chambre de Commerce et de l'Industrie ) de simuler un projet de quartier pouvant stimuler et dynamiser l'endroit, nous fûmes envoyés sur le quartier Judaique.

Après avoir étudié le lieu et son histoire, nous sommes allés nous renseigner auprès des commerçants sur l'état d'esprit et l'ambiance qui y règne.

Beaucoup d'entre eux, nous ont fait part du manque d'ambiance et de nouveauté dans le quartier.

Nous nous sommes donc dirigés sur un projet double.

Un restaurant aux produits bio' offrant une carte originale et de qualité supérieure.

Ce local permettra aussi aux consomateurs de se fournir en aliments frais et avec une traçabilité et une certification bio'.

Cette entreprise pourra par son offre et sa relation priviligiée avec ses clients animer le quartier.

Ce commerce restaurant se localisera : Place Rohan 33000 Bordeaux

Un emplacement stratégique en plein coeur de Cauderan à proximité de Primerose, Batany et Cité administrative.

Avantages :

- Cité administrative qui attire beaucoup de clientèle pour les commerçants alentours.

- Grand axe (Direction Mérignac, aéroport... )

- Quartier Historique pour la ville de bordeaux.

- Beaucoup de circulation qui pourrait devenir une clientèle potentielle.

-Quartier appartenant au secteur Bordeaux Caudéran.

Inconvénients :

- Aucun parking.

- Proximité du centre ville.

-Travaux depuis début 2008.

( Les commerçants du quartier voient leur chiffre d'affaires baissé à la longue.)

- Trop de banques.

- Manque de commerce de proximité.